นอกจากการออกกำลังกายแล้ว อีกหนึ่งปัจจัยสำคัญคือ พฤติกรรมการรับประทานอาหาร วิธีการเลือกรับประทานอาหารมีบทบาทสำคัญในการช่วยให้ร่างกายแข็งแรง และช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคมะเร็ง โภชนาการที่เหมาะสมและการรับประทานอาหารอย่างมีสติจึงเป็นกุญแจสำคัญของสุขภาพที่ดีในระยะยาว

ดังนั้น ต่อไปนี้คือ แนวทางในการเลือกอาหารที่เหมาะสม เพื่อช่วยปรับพฤติกรรมการรับประทานอาหาร และช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่าง ๆ:

พฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพที่ช่วยป้องกันโรค

1. รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่และสมดุล – ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีนหรือเนื้อสัตว์ ไขมัน ผัก และผลไม้ ซึ่งล้วนจำเป็นต่อร่างกาย การรับประทานอาหารอย่างสมดุลช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ช่วยลดคอเลสเตอรอลและสารบางชนิดที่อาจก่อให้เกิดมะเร็ง รวมถึงช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

2. ลดการรับประทานขนมขบเคี้ยวและเบเกอรี่ – อาหารเหล่านี้มักมีไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เกลือ น้ำตาล และสารปรุงแต่งในปริมาณสูง ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ ควรเลือกของว่างที่ทำจากธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ขนมปังโฮลวีต แทน

3. หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง – เครื่องดื่มอย่างน้ำอัดลมมักมีน้ำตาลสูง ทางเลือกที่ดีกว่าคือ น้ำผัก น้ำผลไม้ หรือเครื่องดื่มจากมอลต์ ซึ่งมีสารอาหาร เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุจำเป็นมากกว่า 50 ชนิด เหมาะสำหรับคนทุกวัย

4. ดื่มน้ำสะอาดให้เพียงพอ – น้ำช่วยสนับสนุนระบบย่อยอาหาร ช่วยให้เซลล์ในร่างกายชุ่มชื้น และช่วยส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตให้ทำงานได้ดีทั่วร่างกาย

5. ลดอาหารที่มีไขมันสูง – เช่น อาหารทอด อาหารที่ปรุงด้วยกะทิ หนังเป็ด หนังไก่ หมูสามชั้น ขาหมู เป็นต้น ควรเลือกรับประทานเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ปลา และไข่ ซึ่งช่วยเสริมสร้างร่างกาย ซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอ เสริมภูมิคุ้มกัน และช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วนและภาวะไขมันในเลือดสูง

6. รับประทานข้าวและแป้งในปริมาณที่เหมาะสม – ควรเลือกอาหารธรรมชาติที่ไม่ผ่านการขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวบาร์เลย์ ถั่ว ข้าวสาลี และเมล็ดทานตะวัน ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมด้วยแร่ธาตุ วิตามิน โปรตีนที่ไม่มีคอเลสเตอรอล สารต้านอนุมูลอิสระ ใยอาหาร และสารสำคัญอื่น ๆ ที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ